EL AUTOR
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Puente Colgante (Portugalete)
Clemente Garay Zabala, natural de Bilbao, recibió clases de pintura al óleo desde muy joven en el taller del pintor figurativo Jesús del Olmo, en Burgos. Estudió Arquitectura en Madrid y en 1972 viajó a EEUU y se matriculó en las clases de dibujo de figura humana de Larry Griffin. A su vez, tomó clases de Álgebra, Física, Dibujo Técnico e Historia del Arte en el Miami-Dade College.
En 1977, inaugura el Restaurante Las Arenas en Miami. Momento en el que llega a sus manos el cuadernillo de recetas de Dorotea, en un viaje que su madre hace a EEUU para visitarle.
Entre 1981 y 1986, retoma y termina sus estudios de Arquitectura obteniendo su licenciatura y máster en University of Idaho. En esta misma universidad, recibe clases de acuarela con William L´Hote durante los años 1983-1985.
Clemente Garay. Monasterio de San Pedro de Arlanza, Burgos.
Acuarela 1983.
El autor en el estudio
DPZ&Co. Miami, Florida. 1987.
Maqueta del Hotel Barcelona Princess, 1987; en colaboración con Oscar Tusquets.
En 1987, y hasta 1991, trabaja como arquitecto en el estudio DPZ&Co., en Miami. Un año más tarde, se traslada a Barcelona y trabaja con el arquitecto Óscar Tusquets hasta el 2000. Después de su estancia en Cataluña, se traslada a Tarifa (Cádiz) donde trabaja en diferentes encargos arquitectónicos.
Actualmente, sigue residiendo cerca de este bonito pueblo del sur de España, donde tiene su estudio en el que se dedica a desarrollar diferentes proyectos artísticos y culinarios.
Cocina y arte son dos disciplinas fuertemente ligadas a la identidad de Clemente Garay y le han acompañado durante toda su experiencia vital.